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Medición por medio de ultrasonido para
evaluar la calidad de la canal
26-27 de julio en jalisco
El Comité técnico, presidido por el Ing. José Medina María, en Arandas estuvimos en Rancho El Refugio
tiene como una de sus metas el hacer mediciones y Ganadería Los Timones, días de trabajo intenso y
por medio de ultrasonido para evaluar la calidad de como siempre que les visitamos la familia ganadera
la canal, esto para calcular los valores genéticos de jalisciense se esmera por hacernos sentir en casa.
las características productivas: Destacamos el trabajo de quienes apoyaron con las
Área ribeye -ojo del lomo- mediciones al Ing. Medina, el Ing. Enrique Gutiérrez
Grasa intramuscular -marmoleo- Chapa quien lo acompañaba desde Monterrey, en
Rendimiento de la canal Jalisco se nos unió el MVZ. Gabriel Espinosa técnico
Grasa dorsal quien cuenta con la certificación oficial para hacer
Nuestros asociados se han dado cuenta de la mediciones; el MVZ. Servando de Loza que con
importancia de los números que arroja este su buen humor y actitud positiva hace agradable
trabajo. En Julio nos trasladamos a Jalisco donde tanto ajetreo y por supuesto a su ayudante personal
se midieron ejemplares del Rancho 4 Esquinas de Chamanín. Gracias a los asociados que con gran
San Jose, Rancho El Manzano, Posta el Cuatro, en visión reconocen la importancia de generar estas
el segundo día estuvimos con el Rancho Santa imágenes.
las cuatro esquinas EL MANZANO posta el cuatro
rancho santa maría rancho el refugio ganadería los timones
Fotos compartidas por el MVZ. Servando de Loza, gracias
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