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César Rafael Ocaña Romo.
M. Sc. in International Agricultural Sciences.
Universidad Humboldt, Berlín, Alemania.

Con todas estas variables interactuando entre sí, Unidos, el cual el 2019 debido a las condiciones de
hoy día la necesidad de articular una visión de sequía en el sursureste y a los precios de mercado,
largo plazo con las prioridades de corto plazo hubo de sacrificar parte de su pie de cría y
resulta vital para el entorno empresarial y de reemplazos de vaquillas. Adicionalmente hubo un
negocios. Hoy la tradición pareciera ser historia y mayor sacrificio de vacas lecheras que lleva según
la disrupción parece ser la regla del presente. los reportes cinco años consecutivos desalojando
vacas. (United States Department of Agriculture.
Producción agropecuaria y mercados Economic Research Service).
México es el onceavo país productor en
el mundo y el décimo país exportador Debido a la menor oferta de ganado y una posible
agroalimentario, sus productos llegan a los baja en los precios de los granos (o al menos sin
mercados internacionales más exigentes incrementos, según FAO), se espera se incentive su
cumpliendo con los más altos estándares de precio. Los efectos de la disminución de hembras en
calidad e inocuidad (Organización Mundial el inventario nacional estadounidense se traducen
de Comercio, 2018), estos productores en reducciones sucesivas de la oferta de carne de
son competitivos y de clase mundial, sin bovino anual esperada.
embargo, existe un segmento importante con
rendimientos por unidad de superficie muy De citar además en el mercado nacional,
bajos. el recientemente signado “Memorando de
entendimiento para el establecimiento de acciones
En materia de mercado de bovinos carne en respecto al ingreso seguro a México de reses
México, en términos generales el año 2020 se procedente de Guatemala”, el cual establece que la
perfila para ser mejor que el 2019 en precios del nación centroamericana cuenta con la autorización
ganado, ello debido a una reducción del pie de cría para introducir en México animales en pie para
estadounidense. sacrificio inmediato, para engorde terminal,
reproducción y de carne de res deshuesada.
Los precios del ganado en México históricamente
son influenciados por el mercado de los Estados De acuerdo con las autoridades guatemaltecas se
Unidos reflejándose en la exportación en pie de espera acabar con el tráfico de un millón de cabezas
becerros y becerras que realizan los ganaderos del de bovinos que ingresan ilegalmente a México. Para
norte del país, convirtiéndose este en un referente dimensionar esta cifra, según datos del Servicio de
importante de precio para el mercado nacional, Información Agroalimentaria y Pesquera, en el año
todo ello estrechamente vinculado con el estatus 2018 México exportó a Estados Unidos, un millón
sanitario de las regiones, ubicación geográfica y la doscientas treinta y un mil cabezas de ganado
genética, entre otros factores. bovino, siendo el promedio exportado de los años
2009 a 2018 de novecientas ochenta y nueve mil
Por ende, resulta importante analizar lo que sucede cabezas.
en el mercado de ganado de carne de Estados

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